豬血鴨血

2015年3月18日—摸表面：豬血摸起來感覺較粗糙，韌性比鴨血更好一些，但可能會有蜂窩狀的氣孔。鴨血則相對比較滑順，新鮮的純鴨血會更軟嫩，鴨血在未煮熟時一般沒有氣孔 ...,2022年6月17日—台灣消費者偏愛鴨血，但是本地飼養的鴨並不足以應付鴨血的市場需求，而過去所謂的鴨血常混入豬血、雞血或鵝血，因此，近來為了讓食品的名實相符，混合血液 ...,2020年5月31日—還有網友分享從外觀判斷方式，「鴨血有弧度，豬血都方方的」、...

鴨血豬血傻傻分不清楚？4招辨真偽！

2015年3月18日 — 摸表面：豬血摸起來感覺較粗糙，韌性比鴨血更好一些，但可能會有蜂窩狀的氣孔。鴨血則相對比較滑順，新鮮的純鴨血會更軟嫩，鴨血在未煮熟時一般沒有氣孔 ...

不為人知的食用血秘辛

2022年6月17日 — 台灣消費者偏愛鴨血，但是本地飼養的鴨並不足以應付鴨血的市場需求，而過去所謂的鴨血常混入豬血、雞血或鵝血，因此，近來為了讓食品的名實相符，混合血液 ...

豬血鴨血超像怎分辨？內行人神分析…揭「外觀、口感」差別

2020年5月31日 — 還有網友分享從外觀判斷方式，「鴨血有弧度，豬血都方方的」、「豬血大部分都是長方形、正方形吧，形狀比較整齊」、「豬血內部也比較偏紅，和外觀有明顯 ...

都是鴨血怎麼口感差這麼多？原來鴨血有三種！

純鴨血：100% 純鴨血，椪一下使用的是世朋的鴨血，為100%純鴨血。它的特質就是很Q彈但卻很嫩，表面光滑。筷子從中心戳進去，往兩邊拉開時，會看見像是手撕麵包一般的 ...

鴨血大翻紅！補鐵、高蛋白、低熱量，減重名醫：不輸雞胸肉

2023年2月16日 — 鴨血、豬血大PK！營養素誰勝誰負？豬血同樣是優良蛋白質、補鐵食材 ; 熱量(kcal), 29, 29 ; 水分(g), 93.7, 92.4 ; 蛋白質(g), 6, 6.3（勝） ; 粗脂肪(g), 0.3 ...

鴨血和豬血的營養價值有什麼不同？

2018年2月12日 — 豬血越煮越硬，嚼起來口感粗糙有韌性。鴨血較嫩，久煮不硬，口感相對細嫩爽滑，因此被稱「黑布丁」，五更腸旺或麻辣鍋都愛用它。